米粉でパウンドケーキ作れる
スポンサードリンク
米粉でパウンドケーキを作ってみましょう。パウンドケーキとは粉、バター、砂糖、卵を等分の量で作るケーキの事を言います。焼き上がりが1パウンドのケーキだからこのように呼ばれるようになりました。1パウンドは453.59g。出来上がりが約500gのケーキを呼ぶのだそうですが、最近ではお砂糖控えめなレシピも多く、厳密に言えば本来のとはちょっと違うようです。強いて言えばフルーツやナッツなどを入れた生地を「パウンドケーキ型」に入れて焼いたケーキ、または厚みのあるケーキのことと思ったほうがいいですね。米粉でパウンドケーキを作る場合も、小麦粉で作る場合とほとんど同じ。米粉のパウンドケーキを作る場合はケーキ用の米粉を利用するくらいです。最近はネットでも多くのレシピが紹介されているので、お好みのレシピを見つけるのも簡単。ナッツ類やドライフルーツ、抹茶やコーヒー、ココアなど材料次第で色んな味が楽しめますよ。
米粉のパウンドケーキ、色々なレシピ
米粉のパウンドケーキはオーブン以外でも作れます。最近はパウンドケーキを炊飯器で作ったり電子レンジで作ったりなんて人も多いようですね。米粉でパウンドケーキを作る場合はケーキ用の米粉を使います。最近は製粉技術も進んでいるので小麦粉と変わらない粒子の米粉がありますので、問題なくケーキを作るときにも使えます。炊飯器やレンジで作るパウンドケーキのレシピでも小麦粉を米粉に変えて作って何も問題ないようです。ただ炊飯器で米粉のパウンドケーキを作る時、炊飯器のスイッチが途中で切れたりした場合は、その炊飯器はケーキが作れない炊飯器だと思って間違いないので、あきらめた方がいいですね。炊飯器がケーキを作るのに向いていないだけで米粉でパウンドケーキを作っているからではないようです。この場合、途中まで出来た生地はフライパンで焼くとか電子レンジに入れるなどすれば食べる事ができますよ。手軽にケーキが出来るのでお奨めな焼き方の一つですね。
米粉のパウンドケーキ、アレルギーでもOK
米粉のパウンドケーキは工夫すれば食物アレルギーのあるお子さんにも食べさせる事ができます。卵、牛乳、小麦粉などにアレルギーがあると市販のケーキや焼き菓子はなかなか食べさせる事ができませんよね。でも、米粉のパウンドケーキなら材料の選び方によってアレルギーのもとになる食材を使わずに作る事ができます。また市販でも米粉のパウンドケーキをアレルギーのある人が食べても大丈夫なものがいくつもあります。ケーキ用の米粉は小麦粉のようにふるわなくても使えるため、ケーキを作るのも簡単です。特にパウンドケーキなどしっとりした食感を楽しむお菓子には最適です。作り方も混ぜて方に流し込んで焼くだけなので、これならお子さんと一緒に手作りする事もできますよね。食物アレルギーのあるお子さんがいると、どうしても色んな事に気を使ってしまい食事の事を考えると大変だなと思いがちですよね。でもお子さんと一緒にケーキやお菓子を作れば、おやつの時間も楽しく過ごせますね。
本日の最新ニュース
おみくじは 吉
ラッキーカラーは わさび色
ラッキーな場所は 港
本日は2008年11月19日です。現在、13時26分06秒。